Củ gấu tàu

Cyperus esculentus
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Monocots
Bộ (ordo)	Poales
Họ (familia)	Cyperaceae
Chi (genus)	Cyperus
Loài (species)	C. esculentus
Danh pháp hai phần
	Cyperus esculentus; L.
Danh pháp đồng nghĩa
	Danh sách Chlorocyperus aureus (K.Richt.) Palla ex Kneuck. ; Chlorocyperus phymatodes (Muhl.) Palla ; Cyperus aureus Ten ; Cyperus aureus (L.) Nyman ; Cyperus bahiensis Steud. ; Cyperus buchananii Boeckeler ; Cyperus callistus Ridl. ; Cyperus chrysostachys Boeckeler ; Cyperus cubensis Steud. ; Cyperus damiettensis A.Dietr. ; Cyperus esculentus var. angustispicatus Britton ; Cyperus esculentus f. angustispicatus (Britton) Fernald ; Cyperus esculentus subsp. aureus K.Richt. ; Cyperus esculentus var. cyclolepis Boeckeler ex Kük. ; Cyperus esculentus f. evolutus C.B.Clarke ; Cyperus esculentus var. heermannii (Buckley) Britton ; Cyperus esculentus var. helodes (Schrad. ex Nees) C.B.Clarke ; Cyperus esculentus var. leptostachyus Boeckeler ; Cyperus esculentus var. lutescens (Torr. & Hook.) Kük. ex Osten ; Cyperus esculentus var. lutescens (Torr. & Hook.) Kük. ; Cyperus esculentus var. macrostachyus Boeckeler ; Cyperus esculentus f. macrostachyus (Boeckeler) Fernald ; Cyperus esculentus var. phymatodes (Muhl.) Kük. ; Cyperus esculentus f. princeps C.B.Clarke ; Cyperus esculentus var. sativus Boeckeler ; Cyperus esculentus var. sprucei C.B.Clarke ; Cyperus fresenii Steud. ; Cyperus fulvescens Liebm. ; Cyperus gracilescens Schult. ; Cyperus gracilis Link ; Cyperus heermannii Buckley ; Cyperus helodes Schrad. ex Nees ; Cyperus hydra Kunth ; Cyperus lutescens Torr. & Hook. ; Cyperus melanorhizus Delile ; Cyperus nervosus Bertol. ; Cyperus officinalis T.Nees ; Cyperus pallidus Savi ; Cyperus phymatodes Muhl. ; Cyperus phymatodes var. heermannii (Buckley) S.Watson ; Cyperus repens Elliott ; Cyperus ruficomus Buckley ; Cyperus scariosus T.Lh ; Cyperus scirpoides R.Br. ; Cyperus sieberianus Link ; Cyperus tenoreanus Schult. ; Cyperus tenorei C.Presl ; Cyperus tenorianus Roem. & Schult. ; Cyperus tuberosus Pursh ; Cyperus variabilis Salzm. ex Steud. ; Pterocyperus esculentus (L.) Opiz ; Pycreus esculentus (L.) Hayek ;

Củ gấu tàu hay cói gấu tàu^[2] (danh pháp khoa học: Cyperus esculentus) là loài thực vật có hoa trong họ Cói. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.^[3]